প্রোটিনের চমৎকার নিরামিষ উৎস

Excellent Vegetarian Sources of Protein - 1200

প্রোটিন আমাদের শরীরের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ, আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে কাজ করতে, আঘাত এড়াতে এবং পেশী ভর রাখতে সাহায্য করে। যাইহোক, বছরের পর বছর ধরে, অনেক লোককে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করতে দেখা গেছে, বেশিরভাগ নৈতিক বা স্বাস্থ্যগত কারণে।

এছাড়াও ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে যে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে প্রাণীর প্রোটিন প্রতিস্থাপন করা আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে। তাই আপনি যদি নিরামিষভোজী হন বা নিরামিষাশী হন, অথবা আপনার ডাক্তার যদি কোনো চিকিৎসার কারণে মাংস থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেন, তাহলে এই তালিকাটি আপনাকে প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।

পালং শাক

এক কাপ পালং শাক একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিমের মতো প্রায় একই পরিমাণ প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে এবং তাও অর্ধেক ক্যালোরির জন্য। আপনি এটি কাঁচা, রান্না করে খেতে পারেন বা আপনার সালাদে, ফ্রাই বা অমলেটে যোগ করতে পারেন।

পেয়ারা

পেয়ারা প্রোটিনেরও একটি চমৎকার উৎস। এটি ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎসও। আপনি এটিকে আপনার সকালের ফলের সালাদে যোগ করতে পারেন, অথবা এককভাবে উপভোগ করতে পারেন।

মটরশুটি

মটরশুটি কেবলমাত্র প্রোটিন এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ নয় যা আপনার হৃদয়, মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির উপকার করে, তারা ধীরে ধীরে হজম করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে।

বাদামের মাখন

যদিও অতিরিক্ত চিনাবাদাম মাখন খাওয়া আপনার কোমরকে প্রশস্ত করতে পারে, একটি আদর্শ দুই টেবিল চামচ পরিবেশন আপনাকে পেশী তৈরির প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি শক্ত ডোজ সরবরাহ করতে পারে। 2014 সালে আমেরিকান জার্নি অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে চিনাবাদাম খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার এবং করোনারি ধমনী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

টমেটো

টমেটো শুধুমাত্র আপনাকে প্রোটিনই সরবরাহ করে না, তারা লাইকোপিনের একটি উৎস, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। আপনি সেগুলি আপনার স্যান্ডউইচ বা বার্গারের সাথে, আপনার সালাদের সাথে বা এককভাবে খেতে পারেন।

ডিম

ডিমগুলিও প্রোটিনের একটি নিখুঁত উত্স, এবং প্রতি ডিমে মাত্র 70 ক্যালোরির সাথে, আপনি খুব বেশি ক্যালোরিও গ্রহণ করবেন না।

দুগ্ধ

দুগ্ধজাত পণ্য প্রোটিনের আরেকটি চমৎকার উৎস। কুটির পনির, দই এবং কম চর্বিযুক্ত গরুর দুধ হল সেরা দুগ্ধজাত দ্রব্য যা আপনি আপনার ডায়েটে যোগ করার কথা বিবেচনা করতে পারেন।

পুষ্টির চেঁচানো

পুষ্টির খামির হল প্রোটিনের আরেকটি নির্ভরযোগ্য উৎস, এবং এছাড়াও ভিটামিন B12 এর একটি নির্ভরযোগ্য উৎস। এক টেবিল চামচ টেবিল চামচ পাঁচ গ্রাম উদ্ভিদ প্রোটিন প্রদান করতে পারে। এটি আপনার পপকর্ন বা রান্না করা সবজিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনি এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যুপের উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।

চিয়া বীজ

চিয়া বীজ প্রোটিনের আরেকটি ভালো উৎস। এটি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎসও বটে। আপনি এটি সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন, এটি দইতে নাড়তে পারেন বা মসৃণতায় মিশ্রিত করতে পারেন।

কুইনোয়া

বেশিরভাগ শস্যে অল্প পরিমাণে প্রোটিন থাকে, কিন্তু কুইনোয়া বিশেষ, কারণ এতে প্রতি কাপে আট গ্রামের বেশি থাকে। এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরের বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজন, কিন্তু এটি নিজে থেকে উত্পাদন করতে অক্ষম।

আপনি শীতকালে আপনার স্যুপে কুইনোয়া যোগ করতে পারেন, অথবা এটি সালাদের সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

নিবন্ধটি পছন্দ হয়েছে? বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on reddit
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

টেলিগ্রামে যোগাযোগ করুন